퀸 레시피 - 누룽지 닭구이

안녕하세요.
여름맘입니다.
주말은 여름이 파파가 요리하는 날🎶
어제 장을 보면서 닭요리가 먹고 싶었어요.
그래서 닭다리와 닭가슴살을 사 왔습니다.
좀 새롭게 먹고 싶어서
누룽지 닭구이를 하기로 결정!!

★ 재료 : 닭다리 5개, 양조간장, 누룽지, 다진 마늘,

양파 1개, 파, 참기름, 배즙, 퀸 대형프라이팬, 유산지

★ 조리순서 :

1. 끓는 물에 양파 1개 파 반개, 닭다리 넣고

6-7분 정도 익혀주세요.
고기의 잡내와 기름기를 살짝 제거하는 용이라
완전히 익히지 않아도 됩니다.

2. 그동안 양념장을 만들게요.
다진 마늘 1t, 간장 2T, 참기름 2T, 배즙 3T
전 배즙을 내기 어려워 그냥 루솔배도라지를 사용했어요.

3. 닭이 익으면 칼집을 내주세요.
전체적으로 양념장이 잘 스며들게 버무려주세요.
그리고 20-25분 정도 재웁니다.
중간중간 뒤집어서 골고루 양념장이 들어가도록 해주세요.

4. 그 사이에 누룽지 가루를 준비해 줍니다.
저흰 가루가 없어 누룽지를 절구에 갈았어요.

5. 재워뒀던 닭다리릉 누룽지 가루에 잘 굴려주세요.

6. 퀸 대형프라이팬에 유산지를 깔고
닭을 차곡차곡 올려줍니다.
(순전히 개인 취향으로 닭가슴살을 몇 개 더 한 거예요.
둘이 익는 속도가 다르니 같이 하는 건 추천드리지 않아요.)

7. 인덕션 팬요리 모드 180도에 10분 구워주세요.
그리고 뒤집어서 10분 다시 구워주세요.
(닭다리 크기에 따라 조금씩 차이가 있어요.)

짜잔~~~~
완성입니다.
하고 보니 조금 싱거웠어요.
아기 입에 맞추다 보니
여름이는 엄청 잘 먹었습니다.

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누룽지의 고소한 맛과 닭고기의 담백한 맛이
잘 어울렸어요.
혹시 어른들이 드실 거라면
다진 마늘과 간장을 조금 더 추가해 주세요.
아니면 찍어먹을 소금이나 다른 소스를

추가해도 좋을 것 같습니다.

평소에도 치킨을 굉장히 좋아하는데요.
여름이 먹일 때
후라이드라도 살짝 매콤하거나 염지가 돼있어서
먹일 때마다 실패했는데
이렇게 집에서 만들어 먹이니
훨씬 더 잘 먹고 건강하게 먹일 수 있는 것 같아요.

여름이 파파가 매일 요리를 해주면 좋겠어요.