밑반찬만들기1 퀸 레시피 - 소고기 메추리알 장조림 안녕하세요. 여름맘입니다. 요즘 밥 잘 먹는 여름이를 위해 여름파파가 나섰어요. 소고기 메추리알 장조림을 해준대요~!! ★재료 : 메추리알, 소고기 채끝등심(또는 안심) 300g, 파, 사과 반쪽, 양조간장, 맛술, 설탕, 물 - 등심은 기름기가 많으니 최대한 기름기 제거해달라하세요. 그리고 육수를 식히고 최대한 기름을 걷어내주세요. 부드러운 고기를 위해 등심을 선택했지만 안심도 좋아요. - 보통 홍두깨살로 많이 하지만 아기들이 먹기엔 좀 질겨서 아주 잘게 썰어주셔야해요. ★조리순서 1. 정수물에 소고기 핏물을 빼주세요. (20~30분) 핏물을 빼지 않으면 조금 진한 맛은 나지만 우리 아가들이 먹을 것이니 조금 더 깔끔한 맛을 내기 위해 핏물을 뺐어요. 2. 육수물을 내주세요. 끓는 물 400g에 정기품.. 2023. 3. 6. 이전 1 다음
